クラフトビールを定義する必要はあるのでしょうか。クラフトビールという言葉は便利ではありますが、いつかなくなってほしい言葉だと思っています。ビールはスタイルで区別できればそれで十分。ブルワリーの規模で区別する必要はないと考えています。

2013年に執筆協力した『カクテルの図鑑』と『ビールの図鑑』が文庫化されました。自分の文章ながら、読んでいるとカクテルが飲みたくなって作ってみようかなという気持ちになります（器材はない）。

ソラチエースというホップを使ったビール「Innovative Brewer SORACHI1984」のイベントに参加。レモン、ヒノキのような香りを持つソラチエースは、どんなストーリーを持っているのか、ブリューイングデザイナー新井さんのお話を聞いてきました。

はたらく気分を転換させる深呼吸マガジンりっすん」にビール記事を寄稿しました！ ビール選びにはちょっと苦労したんですが、いい記事になったと思うのでそちらもぜひご覧ください。

2019年5月から6月のお仕事を3つほどご紹介。特にDiscover Japanのお仕事は、岩手県遠野市に取材に行ったり、なかなか楽しいお仕事でした。お仕事募集中です。